Espaguete (a minha massa preferida) com Pesto de Azeitona e Pimentos Padron.
Spaghetti with olive pesto and Padron peppers
Esta sexta-feira, passou a ser um dos dias a assinalar no meu calendário,
isto porque descobri que no dia 25 de Outubro se celebra o dia internacional da "Massa".
Sendo que é dos ou senão "o" meu alimento favorito de todos os tempos tinha que o celebrar, e decidi fazê-lo com uma receita que gosto muito:
Espaguete (a minha massa preferida) com Pesto de Azeitona e Pimentos Padron.
A receita é bastante simples, e rápida de fazer!
Como não tenho a maquineta para fazer massa usei espaguete de pacote. (sim, vou usar isso como desculpa! e já agora fica aqui uma dica para quem não fizer a minima ideia do que me oferecer no Natal, meus amigos, não têm de quê!!!)just kidding!
Podem usar a massa que preferirem, com fettuccine ou linguini também ficaria muito bom.
This past Friday I discovered that the October 25th is the international day of "Pasta.
Pasta is one of my all time favourite food, so I had every reason to celebrate, and i did it by doing one recipe that I love:
Spaghetti(my favourite type of pasta) with Olive Pesto
The recipe is very simple and easy to do!
Well, I've used packaged spaghetti because I don't have those fancy machines to make fresh spaghetti, and yes i am using is as an excuse!but my friend out there, if you don't have any idea for what to give me for christmas, well, you're welcome!!!..just kidding!
You can use your favourite pasta, i think this should go perfectly with fettuccine or linguini to.
Receita|Recipe
-200gr azeitonas pretas descaroçadas | 200gr black pitted olives
-40gr nozes | 40gr walnuts
-1 dente de alho | 1 garlic clove
-3 folhas grandes de mangericão | 3 leafs of basil
-4 colheres de sopa de azeite | 4 tbs of olive oil
-100gr de queijo parmesão | 100gr of parmesan cheese
-sal e pimenta a gosto | salt and pepper to taste
-10 pimentos padron | 10 padron peppers
Preparação|Preparation
1- Piquem as azeitonas juntamente com as nozes, o manjericão, o alho e o azeite.
Ralem o parmesão, juntem á pasta de azeitonas e temperem com sal e pimenta.
2- Cozam a massa com sal e azeite até ficar al dente, ou como preferirem. Escorram e reservem.
3- Lavem os pimentos e fritem com um fio de azeite, no fim adicionem sal grosso.
4- Fritem o pesto num wok apenas alguns segundos e adicionem a massa ao preparado.
Por fim, adicionem alguns pimentos ao vosso prato, podem adicionar também mais parmesão a gosto e folhas de manjericão.
espero que gostem*
1- Add the olives, garlic, walnuts, basil and the olive oil to a food processor and grind everything to a paste. Add the grated parmesan, salt , pepper and set aside.
2- cook the spaghetti with salt and olive oil. Drain it when is al dente and set aside.
3- cook the Padron peppers with olive oil, add salt at the end.
4- Fry the olive paste in a wok, just a few seconds, add the pasta and stir.
And its done!
Add the peppers to your pasta dish, You can also add more grated parmesan cheese or basil leafes.
Enjoy*
