Mais um ano que passou,
mais um ano cheio de coisas novas, um ano de perdas e de ganhos.
Tive a oportunidade de experimentar novos sabores assim como cozinha-los,
este ano cozinhei mais que nunca e com mais gosto, pois cozinhei para os que mais amo, e espero continuar assim.
No que conta a perdas,
até hoje a maior de todas, a minha avó Paterna, que tantas vezes cuidou e cozinhou para mim.
Tenho com ela umas das melhores recordações da minha infância, quando fazia broas doces, em que a melhor coisa era comer a massa enquanto ela ainda a amassava...quase que consigo sentir o cheiro e o sabor da erva doce.
Tenho a sorte de poder dizer que tive duas mães<3
Fiquem com alguns dos pratos que passaram ca por casa,
Bom Ano e cozinhem muito!
1 Pizza de cebola caramelizada, gorgonzola e nozes /
Gorgonzola, walnuts and caramelized onion home made pizza
Gorgonzola, walnuts and caramelized onion home made pizza
2 Folhados de cogumelos portobello, tomate e mozzarella /
Fluff pastry wraps with portobello mushrooms, tomatoes and mozzarella cheese
Fluff pastry wraps with portobello mushrooms, tomatoes and mozzarella cheese
3 Mini tarteletes de cebola caramelizada e queijo brie /
Mini puff pastry tartlets with caramelized onion and brie cheese
Mini puff pastry tartlets with caramelized onion and brie cheese
4 Tagliatelle picante com camarões ao alho /
Chili tagliatelle with garlic shrimp
Chili tagliatelle with garlic shrimp
5 Presente da Joana, Malaguetas frescas /
Joana little gift,Fresh Chilis
Joana little gift,Fresh Chilis
6 Salada de arroz frio com atum e tomate cherry e tostas de pesto de beterraba com rúcula /
Cold rice salad with tuna and cherry tomatoes and beet pesto sandwiches with arugula
Cold rice salad with tuna and cherry tomatoes and beet pesto sandwiches with arugula
7 Panquecas com banana caramelizada e gelado de baunilha /
Pancakes with caramelized bananas and vanilla ice cream
Pancakes with caramelized bananas and vanilla ice cream
8 Folhados de Cogumelos frescos e tomate e mozzarella com salada de maçã e abacate /
Fresh tomatoes, mushrooms and mozzarella puff pastry wraps with avocado an apple salad
Fresh tomatoes, mushrooms and mozzarella puff pastry wraps with avocado an apple salad
9 Salada de pimentos padron e presunto /
Prosciutto and padron peppers salad
Prosciutto and padron peppers salad
10 Hamburgers com cebola caramelizada e gorgonzola e batatas a murro /
Home made hamburgers with a caramelized onion and gorgonzola topping and roasted potatoes
Home made hamburgers with a caramelized onion and gorgonzola topping and roasted potatoes
11 Massa philo recheada com queijo ricota e ervas /
Philo pastry stuffed with ricota and herb cheese
Philo pastry stuffed with ricota and herb cheese
12 Outro presente, pimentos padron acabados de apanhar /
Another gift, fresh padron peppers
Another gift, fresh padron peppers
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