Os melhores hamburgueres...sim, estou a exagerar.
Para quem adora salmão ou é vegetariano é uma excelente opção, cá em casa, ambos gostamos muito de salmão, Mas gostamos ainda mais de um belo hambuerguer de carne de vaca com ervas
feito por nós.
Mas acontece que esse tipo de hamburgueres não são muito saudáveis, então procurei algo que fosse tão satisfatório como os de carne e menos "bomba".
Então fiz esta receita muito mais leve e saudável,
espero que gostem!
The best burgers ... yes, I'm exaggerating.
For those who love salmon or are vegetarian this is a great meal option, here at home, we love salmon, but nothing is more awesome than a beef burger with herbs
done by us.
But it turns out that this kind of burgers are not very healthy, so I tried something that was as satisfying as the meat burger, and is very healthy.
I hope you enjoy!
Hamburguer de Salmão e Iogurte grego com pepino
Salmon Burgers and Greek Yogurt with cucumber
Receita|Recipe
-2 postas de salmão médias | 2 pieces of salmon
-2 colheres de pão ralado | 2 tbs of grated bread
-2 colheres de cebolinho picado | 2 ts of choped chives
-1 pitada de sal e pimenta salt and pepper
-1 colher de mostarda dijon | 1 spoon of dijon mustard
-1 chalota | 1 sliced chalot
Iogurte | Yogurt
-1 embalagem de iogurte | 1 yougurt
-1 pepino pequeno | 1 small cucumber
-1 colher de sopa de azeite | 1 tbs of olive oil
-1 pitada de açucar | 1 ts sugar
-sal e pimenta | salt and pepper
1- Num robot de cozinha, colocar o salmão (previamente cortado aos cubos, sem pele e espinhas) com o resto dos ingredientes e triturar ate formar uma pasta, mas cuidado para não vos sair um paté
2- Formar 4 hamburguer e colocar numa frigideira quente com um pouco de azeite ate ficarem dourados
Para o iogurte:
1-Ralar o pepino
2-Absorver a água do pepino com papel de cozinha
3- Num recipiente misturar o iogurte, o pepino e o resto dos condimentos
2- Formar 4 hamburguer e colocar numa frigideira quente com um pouco de azeite ate ficarem dourados
Para o iogurte:
1-Ralar o pepino
2-Absorver a água do pepino com papel de cozinha
3- Num recipiente misturar o iogurte, o pepino e o resto dos condimentos
1 - In a blender, place the salmon (previously cut into cubes, without skin and bones) with the rest of the ingredients and grind to a paste
2 - Form 4 hamburguer and put in a hot skillet with a little olive oil until browned
To the yogurt:
1-Grate the cucumber
2-Soak the cucumber water with kitchen paper
3 - In a recipient mix yogurt, cucumber and the rest of the spices
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